Nationalgericht Brasilien: Cuscuz (Rezept) Cuscuz hat seinen Ursprung in den indigenen Kulturen Südamerikas und ist in Brasilien bis heute fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Feines Maismehl wird in kochendes, gesalzenes Wasser eingerührt und quillt darin zu einer festen, körnigen Masse. Anders als der nordafrikanische Couscous besteht Cuscuz nicht aus Grieß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Cuscuz (Rezept)
Traditional dish
Nationalgericht Niederlande: Boerenstoofpot (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Boerenstoofpot (Rezept) Rindfleisch, Wurzelgemüse und ein Schuss Senf ergeben zusammen Boerenstoofpot, einen Eintopf, der in den Niederlanden traditionell an kalten Tagen auf den Herd kommt. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, danach köchelt es mit Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Sellerie anderthalb bis zwei Stunden in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Boerenstoofpot (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept) Risengrød ist der wärmende Gegenpart zu Risalamande, dem kalten dänischen Weihnachtsdessert, wird aber das ganze Jahr über gegessen, besonders im Winter. Rundkornreis köchelt eine halbe Stunde in reichlich Milch, bis er weich und sämig ist. Zum Schluss kommen Zucker und Zimt dazu, ein Stück Butter obendrauf ist optional. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cream of Parsnip Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cream Of Parsnip Soup (Rezept) An kühlen Tagen liefert diese Suppe aus Pastinaken eine milde Süße, die durch Sahne oder eine pflanzliche Alternative abgerundet wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Gemüsebrühe und die Pastinaken selbst köcheln danach rund 20 Minuten, bis alles weich ist. Ein Stabmixer macht daraus eine samtige Creme. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cream of Parsnip Soup (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Frijoles Charros (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Frijoles Charros (Rezept) Frijoles Charros sind eine deftige Bohnensuppe mit Speck, Chorizo und Gemüse, benannt nach den mexikanischen Charros, den traditionellen Reitern, die das Gericht ursprünglich am Lagerfeuer kochten. Kidneybohnen köcheln zusammen mit angebratenem Speck, Chorizo, Paprika und Tomaten in Brühe, bis alles durchgezogen ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Frijoles Charros (Rezept)