Nationalgericht Mexiko: Frijoles Charros (Rezept) Frijoles Charros sind eine deftige Bohnensuppe mit Speck, Chorizo und Gemüse, benannt nach den mexikanischen Charros, den traditionellen Reitern, die das Gericht ursprünglich am Lagerfeuer kochten. Kidneybohnen köcheln zusammen mit angebratenem Speck, Chorizo, Paprika und Tomaten in Brühe, bis alles durchgezogen ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Frijoles Charros (Rezept)
Frijoles Charros
Nationalgericht Mexiko: Charro Beans (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Charro Beans (Rezept) Charro Beans gehen auf die Küche mexikanischer Reiter, der Charros, zurück, die auf langen Ritten deftige, sättigende Kost brauchten. Pinto-Bohnen werden dafür mit Speck, Zwiebeln, Tomaten und Chilis geschmort, bis eine kräftige, leicht rauchige Brühe entsteht. Serviert werden sie als Beilage oder, mit etwas Brot dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Charro Beans (Rezept)