Altbackene Brötchen, die sonst im Müll landen würden, werden beim Kirschmichel zur Grundlage eines süßen Auflaufs. Eingeweicht in warmer Milch und vermengt mit Eiern, Zucker und Kirschen, kommt die Masse für rund dreißig bis vierzig Minuten in den Ofen. Am Ende steht ein saftiger, leicht krosser Auflauf, der Reste in ein Dessert verwandelt. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kirschmichel (Rezept)
Traditional Cuisine
Nationalgericht Deutschland: Pfannkuchen (Rezept)
Außen knusprig, innen unwiderstehlich fluffig und gefüllt mit fruchtiger Marmelade – dieses traditionelle Gebäck ist ein Muss für jede Naschkatze. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus Deutschland. Vorstellung des Gerichts Die Berliner Pfannkuchen, in anderen Teilen Deutschlands auch als "Berliner" oder "Krapfen" bekannt, sind ein süßes, frittiertes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Banjar (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Banjar (Rezept) In Banjarmasin auf Kalimantan beginnt der Tag für viele mit einer Schale Soto Banjar, einer kurkumagelben Hühnersuppe mit Kartoffeln und Zitronengras. Anders als andere Soto-Varianten kommt sie ohne Kokosmilch aus und bleibt dadurch vergleichsweise leicht. Frische Minze zum Schluss gibt der Suppe eine kühle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Soto Banjar (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Gulban (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Gulban (Rezept) Gulban schmort zarte Stücke Rind- oder Lammfleisch mit Karotten, Erbsen und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander zu einem Eintopf, der auf injera kommt. Chili oder Paprika geben zusätzliche Schärfe, die sich über die Menge steuern lässt. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum mehr als vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Gulban (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saure Wurst (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saure Wurst (Rezept) Auf Buffets und bei geselligen Abenden in Österreich taucht die Saure Wurst oft auf. Sie braucht dafür kaum Kochkunst, aber etwas Geduld. Wurststücke ziehen mindestens 24 Stunden in einer heißen Marinade aus Essig, Wasser, Senfkörnern, Pfeffer und Lorbeer, die vorher kurz aufgekocht wird. Serviert wird sie gut gekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Saure Wurst (Rezept)