Nationalgericht Thailand: Goong Gratiem Prik Thai (Rezept) Goong Gratiem Prik Thai bringt Garnelen mit reichlich Knoblauch und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer in die Pfanne. Der Knoblauch brät zuerst goldbraun an, bevor die Garnelen dazukommen und rosa werden. Sojasauce bindet die Aromen, mehr Würze braucht das Gericht kaum. Mit Jasminreis serviert, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Goong Gratiem Prik Thai (Rezept)
Thailändisches Nationalgericht
Nationalgericht Thailand: Khanom Buang Yuan (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Buang Yuan (Rezept) Khanom Buang Yuan sind kleine Pfannkuchen aus Reismehl, deren Rand beim Backen knusprig wird, während die Mitte weich bleibt. Kokosmilch gibt dem Teig seine Süße, bunte Toppings wie Obststücke oder Kokosraspeln kommen erst zum Schluss dazu. In der Pfanne braucht jeder Pfannkuchen nur wenige Minuten. Serviert werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Buang Yuan (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kuay Teow Reua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kuay Teow Reua (Rezept) Kuay Teow Reua, die Bootsnudeln, haben ihren Namen von den Verkäufern, die diese Nudelsuppe früher von kleinen Booten auf den Kanälen Bangkoks aus verkauften. Reisnudeln schwimmen in einer kräftigen Brühe mit Rind- oder Schweinefleisch, dazu Sojasauce, Fischsauce und grünes Blattgemüse. Traditionell wird sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kuay Teow Reua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Kanah (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Kanah (Rezept) Zehn Minuten in der Pfanne reichen für Pad Pak Kanah, ein Gemüsegericht aus chinesischem Brokkoli, Knoblauch, Chili und wahlweise Huhn oder Tofu. Soja- und Austernsauce sorgen für die salzige Tiefe, mehr Würze braucht es nicht. Serviert wird es klassisch mit Reis als schnelles Mittag- oder Abendessen. Der Brokkoli … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Pak Kanah (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Woon Sen (Rezept) Pad Woon Sen bringt Glasnudeln, die vorher eingeweicht wurden, gemeinsam mit Karotte, Paprika und Hähnchen oder Tofu in den Wok. Sojasauce, etwas Austernsauce und Zucker binden alles zu einer leicht klebrigen Sauce. Das Gericht ist in etwa zwanzig Minuten fertig und braucht keine ausgefallenen Zutaten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Woon Sen (Rezept)