Nationalgericht Thailand: Khanom Tan (Rezept) Khanom Tan ist ein gedämpfter Kuchen aus fermentiertem Reismehl, Palmzucker und Kokosmilch, dessen leicht säuerlicher Unterton ihn von den meisten anderen thailändischen Süßspeisen unterscheidet. Reismehl wird mit Hefe, Kokosmilch und Palmzucker vermengt und braucht danach mehrere Stunden Ruhezeit zum Fermentieren. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Tan (Rezept)
Thai dessert
Nationalgericht Thailand: Khao Niaow Durian (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Niaow Durian (Rezept) Durian gilt in Thailand als die Königin der Früchte, mit einem Geruch, der Neulinge oft abschreckt, und einem cremigen, intensiven Fruchtfleisch, das viele lieben. In Khao Niaow Durian trifft sie auf gedämpften Klebreis und gesüßte Kokosmilch, ähnlich wie beim bekannteren Mango-Klebreis. Statt der fruchtig-frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Niaow Durian (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Niew Dum (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Niew Dum (Rezept) Schwarzer Klebreis bildet die Grundlage von Khao Niew Dum, einem thailändischen Dessert mit dichter, leicht klebriger Konsistenz. Der gedämpfte Reis wird mit warmer, leicht gesalzener Kokosmilch übergossen und mit frischer Mango oder Banane serviert. Der Kontrast aus mildem Salz und süßer Kokosmilch macht den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Niew Dum (Rezept)