Nationalgericht Tansania: Supu Ya Samaki (Rezept) Supu ya Samaki ist eine tansanische Fischsuppe mit Tomaten, Karotte und einer Würzbasis aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili. Der Fisch gart nur kurz in der bereits fertigen Brühe, damit er zart bleibt und nicht zerfällt. Zitronensaft und frischer Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 86 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Supu ya Samaki (Rezept)
tansanische Küche
Nationalgericht Tansania: Supu ya Ndizi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Supu Ya Ndizi (Rezept) Wenn Kochbananen zu reif für die Pfanne werden, landen sie in Tansania oft in der Suppe. Supu ya Ndizi kombiniert sie mit Karotten, Paprika und Zwiebeln in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Herzhaft und leicht süßlich zugleich, eignet sich die Suppe als Vorspeise oder kleine Mahlzeit. In etwa 30 Minuten ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Supu ya Ndizi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Vibibi (Rezept)
Reismehl und Kokosmilch, mit etwas Hefe oder Backpulver aufgelockert, ergeben den Teig für Vibibi, kleine Pfannkuchen aus Tansania. Gebacken werden sie in wenig Öl, bis beide Seiten goldbraun sind. Die Süße kommt allein vom Zucker im Teig, nicht von einem Belag. In wenigen Minuten pro Portion sind sie fertig gebraten. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Vibibi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Pweza wa Nazi (Rezept)
Tintenfisch braucht Geduld oder große Hitze, sonst wird er zäh. Bei Pweza wa Nazi aus Tansania wird er kurz angebraten und dann nur 15 Minuten in Kokosmilch gegart, damit er zart bleibt. Zitronensaft und Ingwer sorgen für die Säure, die zur Süße der Kokosmilch passt. Das Gericht stammt aus den Küstenregionen des Landes. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Pweza wa Nazi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Tende za Nazi (Rezept)
Datteln, die in Kokosmilch mit etwas Kardamom weich köcheln, ergeben eine karamellige Süßspeise namens Tende za Nazi. Das Rezept stammt von der Suaheli-Küste Tansanias, wo arabische Kaufleute seit Jahrhunderten Datteln mitbrachten. Zucker braucht es kaum, weil die Datteln von Natur aus süß sind. In einer Viertelstunde ist die Sauce fertig eingedickt. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Tende za Nazi (Rezept)