Nationalgericht Kroatien: Manestra (Rezept) Diese Mischung aus frischem Gemüse, Bohnen und zarten Fleischstücken spiegelt die rustikale Küche Kroatiens wider. Manestra ist ein Genuss und ein Stück kroatischer Tradition, das in jedem Löffel Geschichten erzählt. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus Kroatien. Vorstellung Manestra Manestra ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Manestra (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Vietnam: Chao Vit (Rezept)
Chao Vit ist die vietnamesische Antwort auf ein Krankenbett-Süppchen, ein Reisbrei mit Entenfleisch, der in Vietnam bei Erkältungen und an kalten Tagen gekocht wird. Jasminreis köchelt so lange in Brühe, bis er weich zerfällt und die Konsistenz cremig wird. Entenfleisch, Ingwer und Knoblauch geben dem Brei Substanz und Wärme. Serviert wird er heiß, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Vit (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Menudo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Menudo (Rezept) Nach einer durchfeierten Nacht greifen viele Mexikaner zu Menudo, einer kräftigen Suppe aus Rinderpansen, die stundenlang in würziger Brühe köchelt, bis das Fleisch butterweich ist. Oregano, Paprika und Lorbeer geben ihr Tiefe. Serviert wird sie heiß mit Limette und frischem Koriander, oft an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Menudo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa Azteca (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa Azteca (Rezept) An kühlen Abenden ist eine heiße Schüssel Tortillasuppe genau richtig, vor allem wenn geröstete Tortillastreifen für Knusprigkeit sorgen und Avocado, Koriander und Limette am Ende noch frische Akzente setzen. Sopa Azteca baut auf einer einfachen Basis aus Tomaten, Zwiebeln und Chili auf, die zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopa Azteca (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Chao Long (Rezept)
Chao Long verarbeitet Teile vom Schwein, die in der deutschen Küche selten auf den Teller kommen, nämlich Leber und Herz, gekocht in einem Reisbrei mit Hühnerbrühe. Der Reis köchelt fast eine Stunde, bis er breiig wird, während Leber und Herz separat angebraten und erst danach untergerührt werden. Fischsauce, Salz und Pfeffer geben dem Brei die nötige Würze. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Long (Rezept)