Nationalgericht Burkina Faso: Patates Douces Grillées (Rezept) Auf den Straßenmärkten Burkina Fasos landen süße Kartoffeln oft direkt und ungeschält auf dem Grill. Patates Douces Grillées braucht kaum mehr als etwas Öl, Salz und Gewürze nach Wahl, den Rest erledigt die Glut in 20 bis 30 Minuten. Serviert werden die Kartoffeln als Snack unterwegs oder als einfache … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Patates Douces Grillées (Rezept)
Süßkartoffeln
Nationalgericht Komoren: Beignets de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Beignets De Patate Douce (Rezept) Zerstampfte Süßkartoffel statt Kartoffelpüree bildet die Basis dieser komorischen Puffer, gewürzt mit Paprika, Pfeffer und frischem Koriander und in heißem Öl frittiert. Löffelweise wandert der Teig ins Fett und ist in wenigen Minuten goldbraun. Serviert werden sie warm, meist als kleiner Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Beignets de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tarte à la patate douce (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tarte à La Patate Douce (Rezept) Die Tarte à la patate douce aus der Zentralafrikanischen Republik ersetzt die übliche Kürbis- oder Apfelfüllung durch pürierte Süßkartoffeln, abgerundet mit Zimt und Muskat. Der Boden bleibt ein klassischer Mürbeteig, gebacken bis er goldbraun ist. Als Dessert oder süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tarte à la patate douce (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Gâteau de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Gâteau De Patate Douce (Rezept) Gâteau de patate douce ist ein senegalesischer Kuchen aus pürierten Süßkartoffeln, Eiern und Mehl. Nach dem Kochen und Pürieren der Kartoffeln kommen Zucker, Vanille und die trockenen Zutaten dazu, dann backt der Kuchen bei 180 Grad rund dreißig bis vierzig Minuten. Fertig ist er, wenn die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Gâteau de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sweet Potato and Spinach Frittata (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sweet Potato And Spinach Frittata (Rezept) Diese Frittata verbindet gekochte Süßkartoffeln mit gedünstetem Spinat und Ei zu einer festen, goldbraunen Masse aus der Pfanne. Die Süße der Kartoffel und die leichte Erdigkeit des Spinats halten sich dabei die Waage. In Südafrika taucht die Kombination unter verschiedenen Namen auf, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Sweet Potato and Spinach Frittata (Rezept)