Nationalgericht Südkorea: Oi Muchim (Rezept) Oi Muchim ist ein Salat aus dünn geschnittenen Gurken, die mit Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Chilipulver mariniert werden. Vor dem Anmachen ziehen die Gurkenscheiben kurz mit Salz, damit überschüssiges Wasser austritt und sie knackig bleiben. Als kühle, säuerlich-scharfe Beilage passt er besonders zu gegrilltem oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Oi Muchim (Rezept)
Sojasauce
Nationalgericht Taiwan: O-A-Tsian (Rezept)
O-A-Tsian, die taiwanesische Austernomelette, ist an fast jedem Nachtmarktstand zu finden. Frische Austern werden kurz angebraten und mit verquirltem Ei übergossen, bis alles gestockt ist. Traditionell kommt dazu noch etwas Süßkartoffelstärke in den Teig, die für den charakteristischen, leicht gallertartigen Biss sorgt, den dieses vereinfachte Rezept ohne Stärke nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: O-A-Tsian (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Aligue Rice (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Aligue Rice (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Philippinen: Aligue Rice! Dieses aromatische Gericht kombiniert duftenden Reis mit der reichen, süßlichen Note von Aligue, dem schmackhaften Krabbenfleisch. Perfekt gewürzt und mit frischen Zutaten zubereitet, entführt es Sie auf eine kulinarische Reise in die tropischen Gewässer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Aligue Rice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Sausage (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Sausage (Rezept) Taiwanesische Wurst besteht aus grob gehacktem Schweinefleisch, das mit Knoblauch, Sojasauce, Zucker und Fünf-Gewürze-Pulver gewürzt und in Wursthüllen gefüllt wird. Auf Nachtmärkten in Taiwan gehört sie zu den festen Größen unter den Snacks. Gegart wird sie auf dem Grill oder in der Pfanne, bis die Hülle leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Sausage (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ikayaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ikayaki (Rezept) Auf den Straßenmärkten Japans brutzelt Ikayaki in großen Pfannen, während Sojasauce und Knoblauch einen kräftigen Duft verströmen. Gemeint ist gegrillter Tintenfisch, der zuvor mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Honig und Knoblauch zieht. Auf dem heißen Grill braucht er nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ikayaki (Rezept)