Nationalgericht Serbien: Punjena Jaja (Rezept) Hartgekochte Eier, halbiert und mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Senf und Frühlingszwiebeln gefüllt, ergeben Punjena Jaja, die serbische Version gefüllter Eier. Die Füllung wird mit Paprikapulver leicht gewürzt und wieder zurück in die Eiweißhälften gegeben. Fertig sind sie in kaum 20 Minuten, sobald die Eier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Punjena Jaja (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Paraguay: Bollos de Yuca Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Bollos De Yuca Rellenos (Rezept) In Paraguay sind Bollos de Yuca Rellenos gefüllte Bällchen aus gestampfter Yuca, die mit Käse oder gewürztem Fleisch gefüllt und in Öl frittiert werden. Der Teig aus Yuca und Ei hält beim Frittieren gut zusammen und wird außen knusprig. Innen bleibt die Füllung warm und geschmolzen, wenn die Bällchen frisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Bollos de Yuca Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Keripik Tempe (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Keripik Tempe (Rezept) Keripik Tempe sind dünn geschnittene Tempeh-Scheiben, die in gewürztem Öl frittiert werden, bis sie knusprig sind. Tempeh selbst besteht aus fermentierten Sojabohnen und liefert damit mehr Eiweiß als die meisten anderen Chips-Sorten. In Indonesien isst man die Chips als Snack zwischendurch oder als knusprige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Keripik Tempe (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pastei (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pastei (Rezept) Pastei ähnelt in der Machart einer Empanada, nur mit einem butterreicheren Mürbeteig statt eines klassischen Hefe- oder Ölteigs. Gefüllt wird sie mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen, bevor die Teigtaschen im Ofen goldbraun backen. In Suriname isst man Pastei warm direkt aus dem Ofen ebenso wie kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pastei (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Zucchini Fritters with Herb Dip (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Zucchini Fritters With Herb Dip (Rezept) Außen knusprig, innen weich bleiben diese Zucchini-Fritters, weil Kichererbsenmehl und Ei die geraspelte Zucchini zusammenhalten. Frische Kräuter und etwas Kurkuma geben Farbe und Würze in den Teig. Serviert mit einem einfachen Kräuterdip eignen sich die Fritters als Vorspeise oder Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Zucchini Fritters with Herb Dip (Rezept)