Nationalgericht Singapur: Bak Chor Mee (Rezept) In den Hawker-Zentren Singapurs zählt Bak Chor Mee zu den Nudelgerichten, die man am häufigsten bestellt sieht. Eiernudeln treffen auf angebratenes Schweinehack, Pilze und eine Würze aus Sojasauce und Chiliöl. Frischer Koriander gibt am Ende noch etwas Grün und Frische dazu. Tipp: Hier gibt es 192 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Bak Chor Mee (Rezept)
Singapur
Nationalgericht Singapur: Glutinous Rice Balls (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Glutinous Rice Balls (Rezept) Bei Familienfeiern in Singapur tauchen oft kleine, klebrige Reisbällchen auf, süß von Kokosraspeln und braunem Zucker, die direkt in den Klebreis eingearbeitet werden. Nach dem ersten Dämpfen wird der Reis warm mit Kokosraspeln, braunem Zucker, Salz und Vanille vermengt, dann zu kleinen Kugeln geformt und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Glutinous Rice Balls (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Steamed Yam Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Steamed Yam Cake (Rezept) Steamed Yam Cake, auch Orh Nee genannt, entsteht aus pürierten Yamswurzeln, die mit Reis- und Tapiokamehl zu einer festen Masse verarbeitet und anschließend gedämpft werden. Nach dem Dämpfen lässt sich die Masse in Stücke schneiden, ähnlich einer festen Polenta, nur mit leicht süßlichem Yamsgeschmack. Getrocknete … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Steamed Yam Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept) Wasserspinat wächst in Südostasien fast überall dort, wo es feucht und warm ist, und landet in Singapur oft als Sambal Kangkung auf dem Tisch. Kurz in Knoblauchöl angebraten und mit scharfer Sambal-Paste vermengt, bleibt das Gemüse knackig und bekommt gleichzeitig deutliche Würze. Als Beilage zu Reisgerichten ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Banana Cake (Rezept) Reife, dunkel gefleckte Bananen geben diesem Kuchen aus Singapur seine natürliche Süße und eine feuchte, dichte Krume. Zimt und etwas Vanille runden den Geschmack ab, ohne die Banane zu überdecken. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt und braucht anschließend gut eine halbe Stunde im Ofen. Zu Kaffee oder Tee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Banana Cake (Rezept)