Nationalgericht Ägypten: Salatet Tomatim (Rezept) An heißen Tagen braucht es in Ägypten oft nicht mehr als reife Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl, um Salatet Tomatim zuzubereiten. Der Salat ist in zehn Minuten geschnitten und angemacht, ohne dass etwas gekocht werden muss. Minze obenauf ist optional, macht den Salat aber noch frischer. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Salatet Tomatim (Rezept)
Salate
Nationalgericht Laos: Noodle Salad (Rezept)
Nationalgericht Laos: Noodle Salad (Rezept) Reisnudeln, rohes Gemüse in feinen Streifen und ein scharf-süßes Dressing aus Limette, Sojasauce und Chili ergeben den laotischen Nudelsalat, kalt serviert und in unter zwanzig Minuten fertig. Karotte, Paprika und Gurke bleiben roh und geben Biss, geröstete Erdnüsse sorgen für Crunch. Als Beilage zu gegrilltem oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Noodle Salad (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Tofu salata (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Tofu Salata (Rezept) Tofu Salata ist eine vegane Variante des klassischen serbischen Gemüsesalats, bei der gewürfelter Tofu die sonst übliche Käsekomponente ersetzt. Tomate, grüne Paprika, Gurke und Zwiebel liefern Frische und Biss, Olivenöl und Balsamico-Essig das Dressing. In zehn Minuten ist der Salat angerichtet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Tofu salata (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tabbouleh (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tabbouleh (Rezept) Tabbouleh stammt ursprünglich aus dem Libanon und Syrien, ist inzwischen aber auch in Ägypten ein fester Bestandteil vieler Tische. Bulgur quillt in heißem Wasser, dann kommen reichlich Petersilie, etwas Minze, Tomaten und Zwiebel dazu. Zitronensaft und Olivenöl binden den Salat, Salz und Pfeffer runden ihn ab. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Tabbouleh (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Arugula Salad (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Arugula Salad (Rezept) Rucola, Kirschtomaten und Feta bilden die Basis dieses Salats, der in Ägypten gern als leichte Beilage serviert wird. Der Rucola kommt roh in die Schüssel, die Tomaten werden halbiert, der Feta bröckelig darüber verteilt. Olivenöl und Balsamico-Essig sorgen für das Dressing, Salz und Pfeffer für die Würze. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Arugula Salad (Rezept)