Nationalgericht Italien: Pasta Alla Norma (Rezept) Pasta alla Norma ist ein sizilianisches Nudelgericht aus gebratenen Auberginenwürfeln, Tomatensauce und Ricotta, das mit frischem Basilikum serviert wird. Während die Pasta kocht, werden Auberginen in Olivenöl mit Knoblauch angebraten und mit passierten Tomaten zu einer Sauce eingekocht. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta alla Norma (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Nicaragua: Gallina Rellena (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Gallina Rellena (Rezept) Anders als ein einfaches Brathähnchen bekommt die Gallina Rellena eine Füllung aus Reis, Nüssen und Gewürzen mit auf den Weg. Die Hähnchenbrust wird aufgeschnitten, gefüllt und im Ofen gegart, bis sie durch ist. In Nicaragua erscheint das Gericht vor allem bei Familienfeiern. Zwischen Vorbereitung und fertigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Gallina Rellena (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Goong (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Goong (Rezept) Pad Thai Goong ist die Garnelenvariante des wohl bekanntesten thailändischen Nudelgerichts überhaupt, gebratene Reisnudeln mit Ei, Sojasprossen und einer süß-sauren Tamarindsauce. Geröstete Erdnüsse und Limette kommen erst am Tisch dazu, jeder würzt sich seinen Teller selbst nach. In der Pfanne ist es in gut zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Thai Goong (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Ganda Ham (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Ganda Ham (Rezept) Aus der Gegend um Gent stammt der Ganda Ham, ein luftgetrockneter Schinken mit kräftigem, leicht salzigem Aroma. Die Reifung zieht sich über Wochen, wodurch das Fleisch seine feste, aber zarte Textur bekommt. Meist wird er hauchdünn aufgeschnitten und kalt serviert. Zu Baguette, Frischkäse und Rucola ergibt er ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Ganda Ham (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Tilapia Wet Fry (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Tilapia Wet Fry (Rezept) Tilapiafilets garen bei diesem Gericht direkt in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, statt vorher separat gebraten zu werden. Nach fünf bis sieben Minuten in der Pfanne ist der Fisch durch und hat die Aromen der Sauce aufgenommen. Zu Ugali oder Reis serviert, ist es in Kenia ein übliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Tilapia Wet Fry (Rezept)