Nationalgericht Deutschland: Berliner Kartoffelsuppe (Rezept) Diese Kartoffelsuppe ist im Grunde eine schlichte, pürierte Gemüsesuppe aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Brühe, wie sie in vielen norddeutschen Küchen ohne viel Aufhebens auf den Tisch kommt. Frische Kräuter und ein Schuss Sahne heben den Geschmack, nötig ist beides aber nicht. In gut vierzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Berliner Kartoffelsuppe (Rezept)
Regionale Zutaten
Nationalgericht Schweiz: Quöllfrisch Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Quöllfrisch Bratwurst (Rezept) Bratwurst vom Grill ist in der Schweiz so selbstverständlich wie das Feuer selbst, und die Quöllfrisch-Variante bringt nichts weiter als gutes Fleisch, etwas Öl, Salz und Pfeffer mit auf den Rost. 15 bis 20 Minuten braucht sie, bis die Haut Farbe angenommen hat und das Innere durch ist. Dazu passt gegrilltes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Quöllfrisch Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibischer Fisch mit Reis (Rezept)
Frischer Fisch, kurz in der Pfanne gebraten und mit Reis serviert, ist an Namibias Küste ein Gericht für den Alltag. Zwiebel und Knoblauch geben der Pfanne Grundgeschmack, Zitrone und frische Kräuter kommen erst am Ende dazu. Reis kocht nebenher und braucht kaum Aufmerksamkeit. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus Namibia. Vorstellung Namibischer Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Namibischer Fisch mit Reis (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette Charentaise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette Charentaise (Rezept) In der Region Charente backt man ein mürbes Buttergebäck namens Galette Charentaise, dessen Oberfläche mit einer Gabel rautenförmig geritzt wird. Butter, Zucker, Mehl und Eigelb ergeben einen festen, aber zart-krümeligen Teig, ein Schuss Cognac ist regional üblich. Nach dem Backen bei 180 Grad braucht der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Galette Charentaise (Rezept)