Nationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept) Reyktur Lax beginnt mit einer einfachen Mischung aus Salz, Zucker und Pfeffer, in der der Lachs zusammen mit Dillzweigen einen Tag lang zieht, bevor er über Räucherholz gegart wird. Herausgekommen ist zarter, aromatischer Räucherlachs mit einer leichten Rauchnote, der in dünne Scheiben geschnitten serviert wird. Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept)