Nationalgericht Mosambik: Curried Lentils (Rezept) Für eine vegetarische Mahlzeit ohne großen Aufwand kombiniert dieses Gericht aus Mosambik Linsen mit Curry-Pulver, Ingwer und Tomaten zu einem würzigen Eintopf. Linsen kochen in Gemüsebrühe vor, während Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne Aroma entwickeln. Zusammen köcheln beide Teile noch etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Curried Lentils (Rezept)
Proteinreich
Nationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept) Über den Ursprung von Falafel streiten sich mehrere Länder der Region, in Kuwait und am gesamten Golf gehören die frittierten Kichererbsenbällchen trotzdem längst zum festen Straßenbild. Kichererbsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander püriert, zu kleinen Bällchen geformt und in heißem Öl ausgebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept)