Nationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept) Über den Ursprung von Falafel streiten sich mehrere Länder der Region, in Kuwait und am gesamten Golf gehören die frittierten Kichererbsenbällchen trotzdem längst zum festen Straßenbild. Kichererbsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander püriert, zu kleinen Bällchen geformt und in heißem Öl ausgebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept)
Proteinreich
Nationalgericht Australien: Witchetty Grub Roast (Rezept)
Nationalgericht Australien: Witchetty Grub Roast (Rezept) Witchetty Grubs sind die fetten, weißen Larven bestimmter Nachtfalter, die in den Wurzeln von Eukalyptus- und Akazienbäumen leben und seit Jahrtausenden zur traditionellen Nahrung der australischen Ureinwohner gehören. Über offenem Feuer geröstet, entwickeln sie ein nussiges, an geröstete Erdnüsse erinnerndes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Witchetty Grub Roast (Rezept)