Nationalgericht Gambia: Plantain Chips (Rezept) Kochbananen, dünn geschnitten und in heißem Öl frittiert, ergeben diese knusprigen Chips, die deutlich fester bleiben als Chips aus reifen Bananen. Salz reicht als Würze, Paprika oder Knoblauchpulver bringen zusätzliche Aromen. Die Zubereitung dauert kaum mehr als 20 Minuten. Plantain Chips sind in Westafrika ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Plantain Chips (Rezept)
Plantain chips
Nationalgericht Nigeria: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Plantain Chips (Rezept) Plantain Chips sind in Nigeria der Snack für zwischendurch, dünn geschnitten und knusprig frittiert. Reife Kochbananen werden in feine Scheiben geschnitten, mit Salz und Paprikapulver bestreut und im heißen Öl goldbraun gebacken. Wer es schärfer mag, greift zusätzlich zu Cayennepfeffer. In wenigen Minuten ist der Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Plantain Chips (Rezept) Für einen schnellen Snack werden in Guyana reife Kochbananen in dünne Scheiben geschnitten und in Öl knusprig frittiert. Nach zwei bis drei Minuten im heißen Öl sind die Scheiben goldbraun und werden anschließend gesalzen, optional auch mit Paprika oder Knoblauchpulver. Mehr braucht es für diesen Snack nicht. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept) Grüne Kochbananen sind die Basis für Plantain Chips, einen Snack, der auf den Bahamas und in der gesamten Karibik verbreitet ist. Die Bananen werden hauchdünn geschnitten und in heißem Öl frittiert, bis sie knusprig sind. Gesalzen oder mit Paprika und Knoblauchpulver gewürzt, sind sie in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fried Plantain Chips with Tamarind Dip (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fried Plantain Chips With Tamarind Dip (Rezept) Reife Plantains werden in Scheiben geschnitten und in heißem Öl knusprig frittiert, dazu gibt es eine Dip-Sauce aus Tamarinde, Zucker und etwas Chili. Süß, salzig und leicht scharf zugleich, eignen sich die Chips gut als Snack zwischendurch. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fried Plantain Chips with Tamarind Dip (Rezept)