Nationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept) Anders als reife Kochbananen bleiben grüne noch fest und stärkehaltig, das macht sie ideal für knusprige Chips statt für süße Küchlein. Plantain Chips aus St. Lucia werden in dünne Scheiben gehobelt und in heißem Öl vier bis sechs Minuten frittiert, bis sie fest und goldbraun sind. Gesalzen und nach Belieben mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept)
Plantain chips
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Plantain Chips (Rezept) Grüne Kochbananen, in hauchdünne Scheiben geschnitten und frittiert, ergeben einen Snack, der irgendwo zwischen Chips und Cracker liegt. In der Karibik sind Plantain Chips fester Bestandteil, wenn nebenbei genascht wird oder Besuch kommt. Das Einweichen in Wasser vor dem Frittieren nimmt einen Teil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Plantain Chips (Rezept) Reife Kochbananen, in Scheiben geschnitten und in heißem Öl frittiert, ergeben in Ghana einen der beliebtesten Snacks zwischendurch. Plantain Chips sind außen knusprig und innen leicht süßlich, weil die Bananen zum Frittieren schon reif sein müssen. Salz reicht als Würze, wer es schärfer mag, streut Paprika oder Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Plantain Chips (Rezept) Plantain Chips sind die karibische Antwort auf die Kartoffelchips, nur aus reifen Kochbananen statt Kartoffeln. Die Scheiben werden dünn geschnitten und in heißem Öl goldbraun frittiert, danach reicht Salz zum Würzen. Auf St. Kitts und Nevis isst man sie als Snack zwischendurch oder zum Rum-Punch. Wer es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept) Reife Kochbananen werden in dünne Scheiben geschnitten und knusprig frittiert, mehr braucht es für Plantain Chips nicht. Der hohe Zuckergehalt der reifen Frucht sorgt beim Frittieren für eine leicht süßliche Note, die mit Salz gut kontrastiert. In drei bis fünf Minuten sind die Scheiben goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept)