Nationalgericht Malaysia: Pais Ikan (Rezept) Bei Pais Ikan kommt der Fisch nicht in die Pfanne, sondern gewürzt in ein Bananenblatt, das ihn beim Dämpfen schützt und die Aromen festhält. Kurkuma, Chilipaste und etwas Zucker bilden die Würzmischung, die vor dem Einwickeln auf das Fischfilet kommt. In Küstenregionen Malaysias ist das Gericht fester Bestandteil des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pais Ikan (Rezept)
Malaysian food
Nationalgericht Malaysia: Apam Balik (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Apam Balik (Rezept) Erdnüsse, Zucker und manchmal etwas Mais füllen den dicken, fluffigen Pfannkuchen, der in Malaysia, Singapur und Indonesien als Apam Balik bekannt ist. Der Name bedeutet wörtlich umgedrehter Pfannkuchen, weil er beim Backen zusammengeklappt wird. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Apam Balik (Rezept)