Nationalgericht Litauen: Bulvinės Bandelės (Rezept) Bulvinės bandelės sind Kartoffelbrötchen, bei denen gekochte und pürierte Kartoffeln mit Ei und Mehl zu einem festen Teig werden. Gefüllt mit angebratenen Zwiebeln und wahlweise geriebenem Käse, werden sie geformt und in der Pfanne knusprig gebraten. Innen bleiben sie weich, außen bekommen sie eine goldbraune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulvinės bandelės (Rezept)
Litauische Küche
Nationalgericht Litauen: Žemaičių blynai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Žemaičių Blynai (Rezept) Žemaičių blynai sind mit Hackfleisch gefüllte Kartoffelpuffer aus der litauischen Region Žemaitija, deutlich herzhafter als die dünnen Pfannkuchen, die der Name vermuten lässt. Geriebene Kartoffeln werden gut ausgedrückt, mit Ei vermengt und um eine Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln geformt. In der Pfanne braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Žemaičių blynai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rabarbarų pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rabarbarų Pyragas (Rezept) Rabarbarų pyragas ist der litauische Rhabarberkuchen, ein Mürbeteigboden mit einer sauren Fruchtfüllung, die von einer zweiten Teigschicht bedeckt wird. Frischer Rhabarber gibt dem Kuchen seine Säure, Zucker und Backpulver sorgen für den nötigen Ausgleich. Nach 40 bis 45 Minuten im Ofen ist er fertig, am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rabarbarų pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Džiovintos kriaušės (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Džiovintos Kriaušės (Rezept) Getrocknete Birnen, litauisch Džiovintos kriaušės, waren lange eine Methode, die Herbsternte über den Winter zu retten, bevor es Kühlschränke gab. Dünn geschnittene Birnen trocknen bei niedriger Ofentemperatur sechs bis zehn Stunden, bis sie zäh und leicht elastisch sind. Zitronensaft hält sie beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Džiovintos kriaušės (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Medaus tortas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Medaus Tortas (Rezept) Medaus tortas ist ein litauischer Honigkuchen aus mehreren dünnen Böden, die mit geschlagener Sahne geschichtet werden. Ursprünglich war er ein Gebäck für Hochzeiten und andere Feiern, heute backt man ihn auch ohne besonderen Anlass. Der Honig gibt den Böden eine warme, leicht karamellige Note, gemahlene Nüsse sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Medaus tortas (Rezept)