Nationalgericht Ägypten: Kabab Wa Kofta (Rezept) Kabab wa Kofta bezeichnet gewürzte Hackfleischspieße aus Lamm oder Rind, geformt zu länglichen Röllchen und auf dem Grill oder in der Pfanne gegart. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika würzen das Fleisch von innen, eine Marinade braucht es dabei nicht. Nach acht bis zehn Minuten sind die Spieße durch und kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kabab wa Kofta (Rezept)
Lammfleisch
Nationalgericht Aserbaidschan: İçi Köftə (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: İçi Köftə (Rezept) Größer als die winzigen Dushbara-Teigtaschen, aber nach demselben Prinzip gefüllt, sind İçi Köftə ein weiteres Beispiel für die aserbaidschanische Vorliebe für gefüllten Teig. Rind- oder Lammhack, mit Paprika und Kräutern gewürzt, steckt in einem einfachen Wasser-Mehl-Teig. Gegart werden sie wahlweise in siedendem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: İçi Köftə (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yemeni Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yemeni Soup (Rezept) Diese herzhafte Suppe vereint frische Gewürze, zarte Lammstücke und Gemüse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für kühle Abende oder gesellige Familienessen, ist die jemenitische Suppe nahrhaft und ein wahrer Genuss für die Sinne. Tipp: Entdecken Sie auch 156 weitere Rezepte aus Israel. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Yemeni Soup (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Lham Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Lham Lahlou (Rezept) Der Name Lham Lahlou bedeutet süßes Fleisch. Genau das beschreibt das algerische Gericht am besten, Lamm, das gemeinsam mit getrockneten Aprikosen und Datteln schmort, gewürzt mit Zimt und Kreuzkümmel. Das Fleisch braucht eineinhalb bis zwei Stunden, bis es zart ist und die Früchte weich geworden sind. Geröstete Mandeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Lham Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lamb Tagine (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lamb Tagine (Rezept) Lammfleisch schmort hier mit Kichererbsen, Karotten und Zucchini stundenlang in einem Tontopf, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Die Tagine hat ihren Ursprung im Maghreb, wird aber auch in Teilen der arabischen Halbinsel zubereitet. Zimt, Kreuzkümmel und Paprika geben dem Schmorgericht seine Würze, während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Lamb Tagine (Rezept)