Nationalgericht Honduras: Ceviche De Camarón (Rezept) Ceviche de Camarón gart ohne Herd, allein durch die Säure von Limettensaft, der die Garnelen innerhalb einer halben Stunde von glasig zu fest verändert. Rote Zwiebel, Tomate und Koriander kommen erst nach der Marinierzeit dazu, damit sie frisch bleiben. In Honduras isst man es gekühlt, meist an warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ceviche de Camarón (Rezept)
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Nationalgericht Myanmar: Ginger Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Ginger Salad (Rezept) Rohe Ingwerstreifen, fein geschnitten, bilden das Herzstück von Ginger Salad, wie er in Myanmar als Vorspeise oder Beilage serviert wird. Karotte und Gurke kommen dazu, dazu ein Dressing aus Sojasauce, Limettensaft und etwas Honig, das Süße, Säure und Schärfe zusammenbringt. Alles wird roh verarbeitet, geschnitten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Ginger Salad (Rezept)
Nationalgericht Italien: Brodetto di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Brodetto Di Pesce (Rezept) Für ein geselliges Essen mit mehreren Fischsorten eignet sich der Brodetto di Pesce, eine Fischsuppe der italienischen Küstenregionen mit Tomaten, Zwiebel und Weißwein als Basis. Kabeljau, Seebrasse und Tintenfisch köcheln zusammen etwa fünfzehn Minuten in der Sauce. Chiliflocken sind optional für mehr Schärfe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Brodetto di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Fanesca (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Fanesca (Rezept) Fanesca ist ein traditionelles ecuadorianisches Gericht, das besonders während der Osterzeit serviert wird. Diese herzhafte Suppe vereint verschiedene Getreidesorten, Hülsenfrüchte und feine Gewürze zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. Oft wird Fanesca mit gedämpftem Fisch garniert und bildet somit eine Kombination … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Fanesca (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Steamed Rice with Fish (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Steamed Rice With Fish (Rezept) Reis, separat gekocht, trifft hier auf eine Tomaten-Paprika-Sauce, in der der Fisch zum Schluss gart, bis er durch ist. Ingwer und Knoblauch geben der Sauce Tiefe, frische Kräuter kommen erst beim Anrichten dazu. Nach 15 bis 20 Minuten ist der Fisch fertig und wird auf dem Reis serviert. Steamed Rice with Fish … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Steamed Rice with Fish (Rezept)