Nationalgericht Ukraine: Rosolnyk (Rezept) Rosolnyk ist ein deftiger ukrainischer Eintopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch, Wurzelgemüse und Kartoffeln, der in etwa einer Stunde auf dem Herd fertig ist. Fleisch und Gemüse werden angebraten, mit Wasser oder Brühe aufgegossen und rund vierzig Minuten geköchelt. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill kommen erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Rosolnyk (Rezept)
Ukrainian recipe
Nationalgericht Ukraine: Kvas (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kvas (Rezept) Altbackenes Roggenbrot wird für Kvas mit heißem Wasser übergossen und zieht einen ganzen Tag, bevor die Flüssigkeit abgeseiht und mit Zucker und Hefe versetzt wird. Zwei bis drei weitere Tage fermentiert das Getränk bei Zimmertemperatur, bis es spritzig und leicht säuerlich schmeckt. Danach kommt es in Flaschen und in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kvas (Rezept)