Nationalgericht Griechenland: Lahanosalata (Rezept) Lahanosalata ist der griechische Krautsalat, den man in vielen Tavernen zu gegrilltem Fleisch oder Fisch auf den Tisch stellt. Weißkohl und Karotte werden fein geschnitten, mit etwas Zwiebel gemischt und mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft angemacht. Anders als bei einem Krautsalat mit Mayonnaise bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Lahanosalata (Rezept)
Krautsalat
Nationalgericht Nicaragua: Vigorón de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Vigorón De Yuca (Rezept) Weiche Yuca, knuspriges Chicharrón und ein saurer Krautsalat treffen bei Vigorón de Yuca auf einem Teller aufeinander, drei Texturen, die in Nicaragua zusammengehören. Die Yuca wird in Wasser weich gekocht, während in einer separaten Pfanne das Chicharrón knusprig gebraten wird. Weißkraut und Karotten mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Vigorón de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Salata od kupusa (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Salata Od Kupusa (Rezept) Wo Kupus salata auf Karotte setzt, kommt bei Salata od kupusa stattdessen rohe Zwiebel in den Weißkohl, dazu ein Dressing aus Essig, Sonnenblumenöl und einer Prise Zucker. Der Zucker nimmt dem Essig die Schärfe und macht den Salat runder im Geschmack. Nach 15 bis 30 Minuten Ziehzeit ist er servierfertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Salata od kupusa (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept) Vigorón stapelt drei Elemente auf einem Teller, weich gekochte Yuca, knusprig gebratenes Schweinefleisch und einen scharfen Krautsalat mit Chilisauce und Limette. Ursprünglich aus Nicaragua, hat sich das Gericht auch in El Salvador etabliert und dort seine eigene Note bekommen. Die Zubereitung teilt sich in drei parallele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept)