Nationalgericht Albanien: Mish Viçi Me Presh (Rezept) Mish Viçi me Presh ist die Kalbfleisch-Variante von Mish Me Presh, genauso mit reichlich Lauch, aber milder im Geschmack als mit Rind oder Lamm. Zwiebel, Knoblauch und Lauch ziehen zusammen mit dem Fleisch in wenig Wasser gar, ganz ohne zusätzliches Fett zum Anbraten. Gewürzt wird bewusst zurückhaltend, nur mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish Viçi me Presh (Rezept)
Kalbfleisch
Nationalgericht Montenegro: Teleća Čorba (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Teleća Čorba (Rezept)Entdecken Sie die Welt der montenegrinischen Küche mit Teleća Čorba, einer herzhaften Kalbsfleischsuppe, die Tradition und Geschmack vereint. Mit zarten Fleischstücken, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Perfekt für gemütliche Abende, bringt Teleća Čorba das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Teleća Čorba (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spezzatino di Vitello (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spezzatino Di Vitello (Rezept) Spezzatino di Vitello ist ein kalabresischer Kalbsschmortopf, bei dem das Fleisch mit Karotten, Kartoffeln und Rosmarin über anderthalb Stunden weich köchelt. Die lange Garzeit macht das Kalbfleisch butterzart und lässt die Brühe kräftig einkochen. Es ist eher ein Sonntagsgericht als etwas für den Feierabend. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spezzatino di Vitello (Rezept)