Nationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept) Die Schlesische Streuseltorte ist ein Hefekuchen mit einer Frucht- und Streuselschicht, wie er in Schlesien zum Kaffee gebacken wird. Der Hefeteig braucht vor dem Backen rund eine halbe Stunde Ruhezeit, dazu kommen etwa 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad. Als Füllung eignen sich Äpfel oder Kirschen, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept)
Kaffee
Nationalgericht Vietnam: Ca Phe Trung (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Phe Trung (Rezept) Ca Phe Trung ersetzt Milchschaum durch aufgeschlagenes Eigelb, das mit Zucker und Kondensmilch zu einer dicken, cremigen Masse verrührt wird. Starker Kaffee kommt darunter, die Eicreme bleibt oben schwimmen und wird löffelweise mit dem Kaffee vermischt. In Hanoi ist dieses Getränk fester Bestandteil des Alltags. Kalt mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ca Phe Trung (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pastel Vasco (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pastel Vasco (Rezept) Im Baskenland gehört ein Kuchen mit mürbem Teig und einer Füllung aus Sahne, Mandeln und Zimt zu den bekanntesten Backwaren der Region, der Pastel Vasco. Traditionell wird er entweder mit dieser Cremefüllung oder mit schwarzer Kirschmarmelade gebacken, hier kommt die Sahnevariante zum Einsatz. Der Teig wird aus Butter, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pastel Vasco (Rezept)