Nationalgericht Schweiz: Ofenkäse (Rezept) Ofenkäse ist im Grunde ein Auflauf, bei dem geschmolzener Käse die Hauptrolle übernimmt und Kartoffeln sowie Gemüse nur die Bühne bereiten. In der Schweiz kommt dabei meist Raclette- oder Brie-Käse in die Form, zusammen mit angebratenem Gemüse und Zwiebeln. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen ist der Käse zähflüssig und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Ofenkäse (Rezept)
Käse
Nationalgericht Schweiz: Ribelmais (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Ribelmais (Rezept) Griffiges Maismehl ist die Basis von Ribelmais, einem Gericht, das eher an Polenta erinnert als an Brot, auch wenn der Name das vermuten lässt. Mehl wird in kochende Brühe eingerührt und 15 bis 20 Minuten unter Rühren gegart, bis eine cremige Masse entsteht. Serviert wird es warm, meist mit geriebenem Käse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Ribelmais (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas De Camarón (Rezept) Statt Hähnchen oder Rind kommen bei diesen Enchiladas Garnelen in die Füllung, kurz angebraten mit Zwiebel und Knoblauch und dann in weiche Maistortillas gerollt. Übergossen mit Tomaten- oder grüner Sauce und mit Käse bestreut, verbringen sie etwa 15 Minuten im Ofen, bis der Käse schmilzt. Weil Garnelen schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enchiladas de Camarón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pupusas Revueltas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pupusas Revueltas (Rezept) Pupusas sind El Salvadors bekanntestes Gericht, und die Variante Revueltas mischt gleich drei Füllungen in einem Fladen, Käse, Bohnenpüree und zerkleinertes Fleisch. Der Teig aus Masa Harina wird von Hand zu einer Scheibe geformt, gefüllt und wieder verschlossen. In der Pfanne braucht jede Pupusa etwa vier bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pupusas Revueltas (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fli (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fli (Rezept) Mehl, Wasser und Butter reichen für den einfachen Teig von Fli, der in mehreren dünnen Schichten übereinandergelegt und anschließend in der Pfanne gebraten wird. Nach dem Falten und erneuten Ausrollen entstehen die charakteristischen Lagen, die beim Braten goldbraun werden und leicht knusprig sind. Serviert wird Fli warm, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fli (Rezept)