Nationalgericht Irland: Baileys Hot Chocolate (Rezept) An kalten Abenden macht dieses Getränk aus heißer Milch, geschmolzener Schokolade und einem Schuss Baileys aus einer gewöhnlichen heißen Schokolade etwas Erwachseneres. Die Milch wird erwärmt, bis sie dampft, dann rührt man Schokoladenstücke ein, bis sie vollständig geschmolzen sind. Zum Schluss kommen Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Baileys Hot Chocolate (Rezept)
Irischer Whiskey
Nationalgericht Irland: Whiskey Cream Sauce (Rezept)
Nationalgericht Irland: Whiskey Cream Sauce (Rezept) Steak, Geflügel oder Gemüse bekommen mit Whiskey Cream Sauce eine Begleitsauce, die auf Basis von Sahne und irischem Whiskey funktioniert, keine eigenständige Speise. Whiskey, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Sahne macht daraus eine sämige Konsistenz. Der Alkohol verkocht während des Köchelns weitgehend, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Whiskey Cream Sauce (Rezept)
Nationalgericht Irland: Whiskey Marmalade (Rezept)
Nationalgericht Irland: Whiskey Marmalade (Rezept) Whiskey Marmalade ist eine irische Orangenmarmelade, der gegen Ende der Kochzeit ein Schuss Whiskey zugesetzt wird. Die Basis bilden reife Orangen und Zitrone, die mit Zucker eingekocht werden, bis Saft und Schalen eine feste Masse bilden. Der Whiskey verleiht der süßen Marmelade eine leicht herbe, holzige Note. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Whiskey Marmalade (Rezept)