Nationalgericht Irland: Whiskey Marmalade (Rezept) Whiskey Marmalade ist eine irische Orangenmarmelade, der gegen Ende der Kochzeit ein Schuss Whiskey zugesetzt wird. Die Basis bilden reife Orangen und Zitrone, die mit Zucker eingekocht werden, bis Saft und Schalen eine feste Masse bilden. Der Whiskey verleiht der süßen Marmelade eine leicht herbe, holzige Note. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Whiskey Marmalade (Rezept)