Nationalgericht Liberia: Groundnut Soup (Rezept) Erdnusssuppe ist in Westafrika ein Sattmacher, kein leichter Suppenauftakt. Cremige Erdnussbutter trifft auf Hühnchen oder Rindfleisch, Möhren, Tomaten und Ingwer und ergibt eine dickflüssige, fast stufige Konsistenz. In gut zwanzig Minuten ist sie fertig, weil das Fleisch klein gewürfelt schnell gart. In Liberia … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Groundnut Soup (Rezept)
Groundnut Soup
Nationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept) Geröstete und pürierte Erdnüsse geben der ghanaischen Groundnut Soup ihre cremige Textur und den nussigen Grundgeschmack, ergänzt durch Tomaten, Karotten und Fleisch oder Tofu. Ingwer und Knoblauch sorgen für Schärfe im Hintergrund, ohne die Erdnussnote zu übertönen. Serviert mit Reis oder Fufu wird aus der Suppe eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Groundnut Soup with Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Groundnut Soup With Pumpkin (Rezept) In der sambischen Küche gehört Kürbis zu den festen Größen, hier gepaart mit Erdnüssen zu einer cremigen Suppe. Zwiebel und Kürbis werden angebraten, mit Erdnüssen und Brühe aufgegossen und dann zu einer glatten Suppe püriert. Der Kürbis bringt eine natürliche Süße, die Erdnüsse liefern Fett und Bindung. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Groundnut Soup with Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Groundnut Soup (Rezept) Rohe Erdnüsse werden bei der Groundnut Soup erst geröstet und dann zu einer Paste püriert, die der nigerianischen Suppe ihre cremige Konsistenz gibt. Zwiebel, Tomaten, Karotten und grüne Chilis bringen Schärfe und Süße gleichzeitig in den Topf. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist die Suppe fertig und wird heiß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept) Geröstete Erdnüsse geben der Groundnut Soup aus Gambia ihre cremige Textur und den nussigen Grundgeschmack. Zwiebeln, Karotten und Tomaten köcheln mit den gehackten Erdnüssen in Gemüsebrühe, bevor alles fein püriert wird. Ingwer und Knoblauch sorgen für Schärfe im Hintergrund. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept)