Nationalgericht Österreich: Rumpsteak Mit Erdäpfelpüree (Rezept) Erdäpfel ist das österreichische Wort für Kartoffel, und genau daraus entsteht hier das cremige Püree zum Steak. Während die Kartoffeln zwanzig Minuten kochen, brät das Rumpsteak in der Pfanne oder auf dem Grill und darf danach kurz ruhen. Gewürzt wird erst nach dem Braten, damit das Fleisch saftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rumpsteak mit Erdäpfelpüree (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Deutschland: Göttinger Stracke (Rezept)
Die Göttinger Stracke ist eine grob gewürfelte Bratwurst aus Niedersachsen, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver und in eine Wursthülle gefüllt. Gebraten oder gegrillt bekommt sie außen schnell Farbe. In der Region um Göttingen ist sie eine bekannte Grillwurst. In etwa zwanzig Minuten ist sie fertig. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Göttinger Stracke (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Kabaab (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Kabaab (Rezept) Würfel aus Lamm- oder Rindfleisch werden bei Kabaab in einer Marinade aus Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma eingelegt, auf Spieße gesteckt und über direkter Hitze gegrillt. Das Fleisch braucht dabei nur wenige Minuten pro Seite, bis es außen Farbe angenommen hat und innen noch saftig ist. Vor dem Servieren ruht es kurz und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Kabaab (Rezept)
Nationalgericht Laos: Sai Oua Lao (Rezept)
Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und frischer Chili geben Sai Oua seinen unverwechselbaren Duft, noch bevor die Wurst auf den Grill kommt. Gemahlenes Schweinefleisch wird mit diesen Kräutern, Knoblauch und Fischsauce vermengt, kurz durchgezogen und dann zu Würsten geformt. Ohne Naturdarm lassen sich die Portionen genauso gut auf Spieße stecken und über Kohle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Sai Oua Lao (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Banane Plantain Grillée (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Banane Plantain Grillée (Rezept) Banane Plantain Grillée sind gegrillte Kochbananen, mit etwas Öl bestrichen und nach Geschmack gewürzt. In Gabun kommen sie oft zu Festen auf den Tisch, entweder als Beilage oder als Snack für zwischendurch. Auf dem Grill brauchen die Scheiben nur wenige Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Banane Plantain Grillée (Rezept)