Nationalgericht Armenien: Khorovadz Mit Gemüse (Rezept) Khorovadz mit Gemüse ist eine armenische Grillplatte aus mariniertem Lamm- oder Schweinefleisch und Paprika, Zwiebel sowie weiterem Gemüse, die abwechselnd auf Spieße gesteckt und zusammen auf dem Rost gegart werden. Kreuzkümmel und Paprikagewürz geben der Marinade ihre Tiefe. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Khorovadz mit Gemüse (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Nepal: Taas (Rezept)
Taas bringt mariniertes Lamm- oder Ziegenfleisch auf den Grill, gewürzt mit Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Nach dem Grillen kommt das Fleisch zusammen mit frischem Gemüse und einem scharfen Chutney auf den Tisch. Die Marinierzeit ist dabei wichtiger als die eigentliche Garzeit am Feuer. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Taas (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Auf Grillfesten in Kamerun und weiten Teilen Westafrikas gehören Suya-Spieße oft dazu, mariniertes Rind- oder Hähnchenfleisch mit Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde im Kühlschrank ein, bevor das Fleisch auf Spieße kommt. Auf dem Grill braucht es dann nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis es durch ist. Serviert wird Suya … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept) Merguez sind dünne, feurig rote Lammwürste, die ihre Farbe und Schärfe von Harissa und Paprika bekommen. Auf dem Grill entwickeln sie in zehn bis fünfzehn Minuten ihr volles Aroma. In Tunesien landen sie im Fladenbrot oder als Teil eines größeren Grillabends auf dem Teller. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Costillar a la Estaca (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Costillar A La Estaca (Rezept) Über offenem Feuer statt auf dem Grillrost garen bei Costillar a la Estaca die Rippchen, eine Technik der argentinischen Gauchos. Grobes Salz, Pfeffer und Paprikapulver reichen als Würze. Die Garzeit zieht sich über anderthalb bis zwei Stunden bei mittlerer Hitze, wer es eilig hat, sollte an diesem Abend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Costillar a la Estaca (Rezept)