Nationalgericht Grenada: Fried Jacks (Rezept) Fried Jacks sind im Grunde frittiertes Fladenbrot, ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und etwas Zucker. In Grenada gehören sie zum Frühstück und werden warm serviert, meist mit Marmelade oder Honig daneben. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Pfanne mit heißem Öl. Tipp: Hier gibt es 83 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Fried Jacks (Rezept)
Grenada
Nationalgericht Grenada: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Fish Cakes (Rezept) Frischer Fisch, mit Kartoffelpüree vermengt und in Öl frittiert, ergibt in Grenada diese kleinen Fish Cakes. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und frische Kräuter geben der Masse Würze, ein Spritzer Limettensaft sorgt für Frische. In der Pfanne braucht jedes Küchlein nur wenige Minuten, bis es außen goldbraun ist. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Stewed Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Stewed Pumpkin (Rezept) Kürbis zerfällt beim Schmoren fast von selbst zu einer cremigen Masse, wenn man ihn klein genug würfelt. Stewed Pumpkin würzt ihn mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika, drei Gewürzen, die dem Gericht seine gelb-orange Farbe und eine milde Schärfe geben. Nach 20 bis 25 Minuten unter dem Deckel ist er weich genug für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Stewed Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Stewed Lentils (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Stewed Lentils (Rezept) Linsen brauchen keine lange Einweichzeit, deshalb ist dieser Eintopf trotz Currypulver und Kreuzkümmel in unter einer Stunde fertig. Zwiebel, Knoblauch und Karotte bilden die Basis, Gemüsebrühe macht die Linsen weich. Stewed Lentils ist auf Grenada eine der wenigen rein pflanzlichen Hauptspeisen und kommt allein oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Stewed Lentils (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Mauby Drink (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Mauby Drink (Rezept) Mauby-Rinde stammt von einem karibischen Baum und gibt diesem Getränk seine leicht bittere Grundnote. Auf Grenada wird sie mit Zimt und Nelken aufgekocht, dann über Nacht ziehen gelassen, bevor Zucker die Bitterkeit abmildert. Der Geschmack erinnert entfernt an Wurzelbier, ist aber herber und weniger süß. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Mauby Drink (Rezept)