Nationalgericht Slowakei: Hranolky S Kyslou Omáčkou (Rezept) Selbstgemachte Pommes mit einem Dip aus saurer Sahne, Senf und Frischkäse, mehr steckt hinter Hranolky s Kyslou Omáčkou nicht. Die Kartoffelstifte weichen vor dem Frittieren eine halbe Stunde in Wasser, damit sie später knuspriger werden. Der Dip ist in wenigen Minuten verrührt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hranolky s Kyslou Omáčkou (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht England: Bath Buns (Rezept)
Nationalgericht England: Bath Buns (Rezept) Bath Buns sind weiche Hefebrötchen mit Rosinen und einer Prise Muskatnuss, benannt nach der englischen Stadt Bath. Der Hefeteig braucht Zeit zum Gehen, ist ansonsten aber unkompliziert. Butter und Milch machen die Brötchen besonders zart. Zum Frühstück oder zum Nachmittagstee gehören sie zu den klassischen britischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bath Buns (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Roti Canai (Rezept)
Anders als ein einfacher Fladen entsteht Roti Canai durch mehrfaches Ausziehen und Falten des Teigs, wodurch beim Braten feine Schichten sichtbar werden. In Brunei isst man es meist zum Frühstück, getunkt in Curry oder einen süßen Dip. Die Zutatenliste ist kurz, die Technik beim Ausziehen des Teigs entscheidet über das Ergebnis. Tipp: Entdecken Sie auch 100 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Roti Canai (Rezept)
Nationalgericht Australien: Grilled Kangaroo (Rezept)
Nationalgericht Australien: Grilled Kangaroo (Rezept) Auf dem Grillrost braucht Kängurufilet nur wenige Minuten, dafür aber die richtige Marinade, hier aus Sojasauce, Honig und Knoblauch mit einer süßlichen Schärfe. Gegrillt wird es kurz und heiß, länger sollte es nicht auf dem Rost bleiben, sonst wird es trocken. Vor dem Aufschneiden braucht das Fleisch ein paar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Grilled Kangaroo (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Biltong (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Biltong (Rezept) Biltong ist luftgetrocknetes, gewürztes Rindfleisch, ursprünglich als haltbarer Proviant für lange Reisen entwickelt. Die Fleischstreifen werden mit Essig mariniert, mit grobem Salz, Pfeffer, Koriandersamen und Chili eingerieben und anschließend fünf bis sieben Tage an der Luft getrocknet. Es braucht keinen Ofen und keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Biltong (Rezept)