Nationalgericht Bangladesch: Tomato Pulao (Rezept) Tomato Pulao ist ein Reisgericht, bei dem die Farbe allein von den Tomaten kommt, nicht von künstlicher Färbung. Basmatireis zieht mit Tomaten, Zwiebeln und Chili im eigenen Saft gar, Kreuzkümmel und Kurkuma geben die Würze dazu. Es lässt sich in einem einzigen Topf zubereiten und eignet sich sowohl für den Alltag … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Tomato Pulao (Rezept)
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Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates With Tahini (Rezept) Datteln, die in der arabischen Küche oft als Geschenk der Wüste gelten, treffen bei diesem Rezept auf cremige Sesampaste. Entsteinte Datteln werden mit Tahini bestrichen, manchmal mit etwas Honig und Zimt verfeinert. Die Kombination aus fruchtiger Süße und nussiger Paste braucht keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fatayer (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fatayer (Rezept) Als Snack zwischendurch, Vorspeise oder Hauptgericht sind Fatayer in Syrien fast immer eine passende Wahl. Die kleinen Teigtaschen werden mit Spinat und Feta oder wahlweise Fleisch gefüllt und zu Dreiecken geformt. Im Ofen bei 180 Grad werden sie in etwa zwanzig Minuten goldbraun und knusprig. Tipp: Hier gibt es 114 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fatayer (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Khobz (Rezept) Ein einfaches Fladenbrot aus Mehl, Hefe, Salz und Olivenöl, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Khobz begleitet in Saudi-Arabien nahezu jede Mahlzeit, von Eintöpfen bis zu Dips. Der Teig geht etwa eine Stunde, wird dann in Portionen geteilt, dünn ausgerollt und pro Seite wenige Minuten gebacken. Frisch schmeckt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Thot Man Goong (Rezept)
Frische Garnelen, im Mörser zerkleinert und mit Knoblauch, Chili, Fischsauce und Koriander vermengt, ergeben die Masse für Thot Man Goong. Ein Ei bindet alles, etwas Mehl sorgt für die richtige Konsistenz zum Formen. Kleine Bällchen davon werden goldbraun frittiert und meist mit einer würzigen Chilisauce serviert. Als Vorspeise oder Snack zwischendurch eignen sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Thot Man Goong (Rezept)