Tbit ist der langsam auf dem Herd gegarte Gegenpart zu Tbeet, mit Rindfleisch statt Hähnchen und deutlich mehr Zeit im Topf. Rund zwei Stunden köchelt das Fleisch mit Reis, Zwiebeln und Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel bei niedriger Hitze vor sich hin. Traditionell wird es als Schabbat-Gericht zubereitet, weil es sich problemlos über Stunden warmhalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tbit (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Botsuana: Seswaa (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Seswaa (Rezept) Seswaa ist geschmortes und anschließend zerzupftes Rindfleisch, gewürzt mit wenig mehr als Salz, Pfeffer und Paprika, damit der Eigengeschmack des Fleisches im Vordergrund bleibt. Zwei bis drei Stunden köchelt es bei niedriger Hitze, bis es sich mit zwei Gabeln mühelos zerteilen lässt. In Botsuana gilt das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Seswaa (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Pais Ikan (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Pais Ikan (Rezept) Frischer Fisch wird bei Pais Ikan in Limettensaft, Kurkuma, Ingwer und Chili mariniert, dann in Bananenblätter gewickelt und gedämpft. So entsteht ein Gericht aus Brunei, bei dem sich die Aromen der Marinade direkt in den Fisch ziehen, weil das Blatt die Feuchtigkeit hält. Nach etwa 20 bis 30 Minuten im Dampf ist der Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Pais Ikan (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yoğurtlu Kabak (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yoğurtlu Kabak (Rezept) Gebratene Zucchinischeiben unter einer Haube aus Knoblauchjoghurt, mehr steckt nicht hinter Yoğurtlu Kabak. Die Zucchini bekommen in der Pfanne leichte Röstaromen, während der kalte Joghurt für einen frischen Kontrast sorgt. In weniger als 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Es funktioniert als Beilage genauso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Yoğurtlu Kabak (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Cocoa Tea (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Cocoa Tea (Rezept) An kühlen Morgen wärmt Cocoa Tea von innen. Kakaopulver, Zimt und Muskat kochen mit Wasser und etwas schwarzem Tee auf, zum Schluss kommt Milch dazu. Trotz des Namens ist es also eher ein Gewürzkakao mit einer Prise Tee als ein reiner Tee. Tipp: Hier gibt es 83 weitere Rezepte aus Grenada. Vorstellung Cocoa Tea In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Cocoa Tea (Rezept)