Nationalgericht San Marino: Melanzane Alla Parmigiana (Rezept) Angebratene Auberginenscheiben, Tomatensauce und Käse wechseln sich bei der Melanzane alla Parmigiana lagenweise ab, bevor alles gemeinsam im Ofen gart. Das Gericht ist in ganz Italien verbreitet und wird auch in San Marino gerne als Hauptgericht oder Beilage serviert. Vor dem Schichten müssen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Melanzane alla Parmigiana (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Serbien: Kiflice sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kiflice Sa Sirom (Rezept) Zerbröselter Feta, eingerollt in dünn ausgerollten Hefeteig und golden gebacken, ergibt Kiflice sa Sirom, serbische Teigröllchen mit herzhafter Füllung. Der Hefeteig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, dann wird er zu Dreiecken geschnitten und um den Käse gerollt. Serviert werden sie warm oder lauwarm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kiflice sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Israel: Chamin (Rezept)
Chamin ist der israelische Schabbat-Eintopf, der samstags serviert wird, ohne am Ruhetag noch gekocht werden zu müssen. Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten ziehen dafür schon am Freitagabend in den Topf und köcheln über Nacht bei niedriger Hitze vor sich hin. Kreuzkümmel und Paprika geben der Brühe ihre Würze, am nächsten Tag ist das Fleisch butterzart. Wer Cholent … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Chamin (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Rogel (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Rogel (Rezept) Rogel stapelt dünne Mürbeteigböden mit Dulce de Leche zu einer Torte, die in Argentinien vor allem zu Silvester und im Sommer auf den Tisch kommt. Eine Haube aus Baiser, im Ofen kurz gebräunt, schließt das Ganze nach oben ab. Etwas Zimt in der Füllung gibt der süßen Torte eine leichte Würze. Tipp: Hier gibt es 92 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Rogel (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sambal Goreng Ati (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sambal Goreng Ati (Rezept) Rinderleber wird in Indonesien selten pur gebraten. Bei Sambal Goreng Ati wird sie kurz angebraten und dann in einer scharfen Sauce aus Chili, Knoblauch und Garnelenpaste geschmort. Das Ergebnis ist herzhaft und deutlich schärfer als die meisten anderen Sambal-Varianten. Serviert wird es traditionell als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sambal Goreng Ati (Rezept)