Nationalgericht Paraguay: Cocido Con Leche (Rezept) Cocido con Leche ist in Paraguay das, was für uns der Milchkaffee am Morgen ist, aufgebrühter yerba mate, mit warmer Milch aufgegossen und leicht gesüßt. Statt der bitteren Mate-Schale wird er hier wie Tee zubereitet und durch ein Sieb gegossen. In etwa zehn Minuten ist er trinkfertig. Zum Frühstück oder am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Cocido con Leche (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Bosnien: Djuveč (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Djuveč (Rezept) Zu Festtagen oder wenn mehrere Leute am Tisch sitzen, kommt in Bosnien oft Djuveč auf den Tisch, ein Reisgericht mit Hähnchen oder Rind, Paprika, Karotten und Tomaten. Der Reis wird kurz im Bratensatz von Fleisch und Gemüse angeröstet, bevor Brühe und Tomaten dazukommen. Bei niedriger Hitze zieht alles etwa 20 bis 25 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Djuveč (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Diakhate (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Diakhate (Rezept) Diakhate ähnelt auf den ersten Blick einem gewöhnlichen Reistopf mit Fleisch, hebt sich aber durch Senfkörner ab, die der Soße eine leicht scharfe Note geben. Rind oder Hähnchen wird zusammen mit Karotte und Tomate angebraten, bevor der Reis dazukommt und im selben Topf gart. In etwa 40 Minuten ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Diakhate (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept) Auf taiwanesischen Nachtmärkten zählen Taro Balls zu den beliebten Frittiersnacks. Püriertes Taro wird mit Tapiokastärke, Zucker und Salz zu einem Teig verarbeitet, zu Kugeln geformt und frittiert. Außen entsteht eine knusprige Hülle, innen bleibt die Masse weich und leicht süß. Insgesamt braucht man dafür kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Nyamang (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Nyamang (Rezept) Nyamang ist ein Schmorgericht aus Fleisch, meist Rind, Huhn oder Lamm, das mit Ingwer, Knoblauch und einer Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander gegart wird. Karotten, Paprika und Zucchini kommen später dazu und ziehen im selben Topf mit. Nach dreißig bis vierzig Minuten bei niedriger Hitze ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Nyamang (Rezept)