Blattsalate wie Rucola oder Spinat bilden die Basis von Goi Rau Nhut, einem vietnamesischen Salat, der mit Karotte, Paprika und einem Dressing aus Fischsauce, Limette und Zucker angemacht wird. Geröstete Erdnüsse geben dem sonst weichen Salat etwas zum Beißen. Serviert wird er als Beilage oder als eigenständiges leichtes Gericht. Für eine vegetarische Variante lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Rau Nhut (Rezept)
Gesund
Nationalgericht Deutschland: Sauerkrautsalat (Rezept)
Sauerkrautsalat braucht keinen Herd. Das fertig fermentierte Kraut wird lediglich mit Apfel, Zwiebel und einer Öl-Essig-Marinade vermischt und darf kurz ziehen. Heraus kommt eine säuerlich-frische Beilage, die sich von warmem Sauerkraut deutlich unterscheidet und eher an einen Rohkostsalat erinnert. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sauerkrautsalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Tomatensalat (Rezept)
Wenige Gerichte sind so einfach wie ein Tomatensalat, und wenige hängen so sehr von der Qualität der Tomate ab. Hier treffen geschnittene Tomaten und Zwiebeln auf Olivenöl, Balsamico und frisches Basilikum. Zubereitet ist er in zehn Minuten, gegessen meist noch schneller. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus Deutschland. Vorstellung Tomatensalat Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Tomatensalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Möhrensalat (Rezept)
Fein geraspelte Möhren, eine Vinaigrette aus Zitrone, Essig und einem Löffel Honig, mehr braucht dieser Salat nicht. Er ist in zwanzig Minuten fertig, dazu kommt eine halbe Stunde Ziehzeit im Kühlschrank. Wegen seines hohen Vitamingehalts gilt er als eine der gesünderen Beilagen der deutschen Küche. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Möhrensalat (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Ca (Rezept)
Goi Ca gart seinen Fisch nicht über Hitze, sondern in der Säure von Limettensaft, ähnlich wie bei einem Ceviche. Fünfzehn Minuten reichen, bis Kabeljau oder Seebarsch fest und opak geworden sind. Danach kommen Zwiebel, Karotte, Kräuter, geröstete Erdnüsse und gerösteter Reis dazu, der für zusätzlichen Biss sorgt. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Ca (Rezept)