Nationalgericht Indien: Kaju Katli (Rezept) Kaju Katli ist eine dünne, in Rauten geschnittene Süßigkeit aus fein gemahlenen Cashewkernen, Zucker und etwas Kardamom. Die glänzende, fast wie Marzipan wirkende Oberfläche macht sie zu einem festen Bestandteil von Diwali und anderen indischen Festen. Zubereitet ist die Masse in etwa 20 Minuten, danach muss sie nur noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kaju Katli (Rezept)
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Nationalgericht Schweiz: Baselbieter Läckerli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Baselbieter Läckerli (Rezept) Baselbieter Läckerli sind ein fester Bestandteil der Basler Backtradition, ein Lebkuchengebäck mit Honig, gehackten Mandeln und einem Schuss Kirsch. Der Teig braucht keine lange Ruhezeit, sondern lässt sich nach dem Kneten direkt ausrollen und schneiden. Im Ofen werden aus den Stücken in rund 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Baselbieter Läckerli (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Perníčky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Perníčky (Rezept) Zur Weihnachtszeit stehen in tschechischen Küchen oft Bleche mit Perníčky bereit, kleinen Lebkuchen aus Honig und Gewürzen. Der Teig braucht nach dem Kneten eine Stunde Ruhe im Kühlschrank, bevor er dünn ausgerollt und ausgestochen wird. Zimt, Ingwer und Nelken geben den typischen Weihnachtsgeschmack. Gebacken sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Perníčky (Rezept)