Nationalgericht Costa Rica: Olla De Carne (Rezept) In Costa Rica kommt Olla de Carne meist sonntags auf den Tisch, ein Eintopf aus Rindfleisch, das mit Kürbis, Kartoffeln und Karotten in klarer Brühe gart. Das Fleisch zieht langsam mit, bis es mürbe genug ist, um es mit der Gabel zu teilen. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber, damit er nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Olla de Carne (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Südkorea: Doenjang Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Doenjang Jjigae (Rezept) Was Miso für die japanische Küche ist, ist Doenjang für die koreanische, eine fermentierte Sojabohnenpaste mit salziger Tiefe. Zusammen mit Tofu, Zucchini und Karotten wird daraus Doenjang Jjigae, ein Eintopf, der in Korea fast täglich irgendwo auf dem Tisch steht. Gekocht ist er in rund 20 Minuten, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Doenjang Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Pulao (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Pulao (Rezept) Pulao ist Nepals gewürzter Reis, gekocht mit Gemüse oder Hähnchen und einer Mischung aus Kreuzkümmel und Koriander. Zwiebel wird zuerst glasig gebraten, dann kommen Fleisch oder Gemüse und die Gewürze dazu. Nach dem Anrösten zieht der Reis in Gemüsebrühe etwa fünfzehn Minuten gar. Frische Kräuter runden das Gericht beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Pulao (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Salpicão (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Salpicão Salpicão ist ein traditionelles brasilianisches Gericht, das mit einer Mischung aus gefülltem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Mayonnaise-Soße begeistert. Oft serviert als bunte Beilage oder erfrischender Salat bei Feiern, spiegelt es die Vielfalt der brasilianischen Küche wider. Eine harmonische Kombination … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Salpicão (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Stuffed Tofu (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Stuffed Tofu (Rezept) Gefüllter Tofu aus Myanmar wird ausgehöhlt und mit einer Mischung aus geriebenem Gemüse und dem eigenen Tofu-Inneren wieder befüllt. Karotte, Zucchini und grüne Bohnen sorgen für Farbe und Biss in der Füllung, Sojasauce und Sesamöl für Würze. In der Pfanne goldbraun gebraten, wird er warm mit frischem Koriander serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Stuffed Tofu (Rezept)