Akassa ähnelt auf den ersten Blick einer festen Maispolenta, unterscheidet sich aber durch eine lange Fermentation von zwölf bis vierundzwanzig Stunden, die dem Maismehl eine leicht säuerliche Note gibt. In Gabun dient die cremige Masse als neutrale Grundlage, zu der Fisch, Gemüse oder Fleisch gereicht werden. Die eigentliche Kochzeit danach beträgt nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Akassa (Rezept)
Gabun
Nationalgericht Gabun: Soupe de pois (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe De Pois (Rezept) Diese Erbssuppe begeistert durch ihren würzigen Geschmack und durch ihre herzhaften Zutaten, die den kulturellen Reichtum des Landes widerspiegeln. Perfekt für Geselligkeit und Genuss, lädt sie ein, in die kulinarische Vielfalt Afriikas einzutauchen. Tipp: Hier gibt es 80 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe de pois (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Boisson de fruits (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Boisson De Fruits (Rezept) Mango, Ananas und Papaya, was in Gabun gerade reif ist, wandert für die Boisson de fruits in den Mixer, dazu etwas Wasser oder Saft und ein Löffel Honig. Ein Schuss Zitrussaft gibt der süßen Mischung Balance, Eiswürfel machen daraus eine kühle Erfrischung. Zubereitet ist das Getränk in wenigen Minuten, ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Boisson de fruits (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Nyembwe (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Nyembwe (Rezept) Dieses reichhaltige Gericht verführt mit seinem einzigartigen Aroma, das aus der Kombination von zartem Huhn und dem außergewöhnlichen Geschmack der Nyembwe-Frucht (Gabunische Mangofrüchte) entsteht. Lass dich inspirieren und bereite eine kulinarische Entdeckung zu, die deinen Gaumen auf eine unvergessliche Reise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Poulet Nyembwe (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Sauce d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Sauce D’Arachide (Rezept) Geröstete Erdnüsse, fein gemahlen und mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten verrührt, ergeben die Sauce d'Arachide aus Gabun. Die Sauce wird cremig und kräftig nussig und lässt sich mit Hühnchen, Rind oder nur mit Gemüse strecken. Sie braucht keine ausgefallenen Zutaten und ist in etwa 20 Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Sauce d’Arachide (Rezept)