Nationalgericht Bangladesch: Chitol Macher Muitha (Rezept) Chitol Macher Muitha bringt den empfindlichen Chitolfisch in eine würzige Sauce aus Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste und ganzen grünen Chilis, die vor den anderen Gewürzen kurz mitbraten. Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Sauce ihre Farbe und Tiefe, bevor die Fischstücke darin ziehen. Zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chitol Macher Muitha (Rezept)
Fish Recipe
Nationalgericht Niederlande: Tongscharfilet (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Tongscharfilet (Rezept) Tongscharfilet ist ein mildes, weißes Fischfilet aus der Nordsee, das sich vielseitig zubereiten lässt, im Ofen ebenso wie in der Pfanne. Zitrone, Olivenöl und frische Kräuter reichen als Würzung, damit der feine Eigengeschmack des Fisches nicht verloren geht. Zusammen mit Gemüse wie Spargel oder Zucchini gart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Tongscharfilet (Rezept)
Nationalgericht Chile: Reineta a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Chile: Reineta A La Plancha (Rezept) Reineta a la Plancha ist gebratener Fisch in seiner einfachsten Form, Filets von Reineta, einem beliebten chilenischen Speisefisch, kurz in Olivenöl gebraten und mit Zitrone beträufelt. Vier bis fünf Minuten pro Seite reichen, bis das Fleisch weiß und der Fisch durchgegart ist. Salz, Pfeffer und frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Reineta a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Traditional Namibian Fish (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Traditional Namibian Fish (Rezept) An Namibias Atlantikküste ist frischer Fisch aus der Region selbstverständlicher Teil des Alltagsessens. Für dieses Rezept mariniert man Fischstücke, etwa Kabeljau oder Dorade, in Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Zwiebel und Knoblauch. Anschließend gart der Fisch zwanzig bis fünfundzwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Traditional Namibian Fish (Rezept)
Nationalgericht Island: Plokkfiskur (Rezept)
Nationalgericht Island: Plokkfiskur (Rezept) Fischauflauf trifft Kartoffelpüree, so lässt sich Plokkfiskur am ehesten beschreiben. Gekochter Kabeljau oder Schellfisch wird mit einer einfachen Mehlschwitze aus Butter, Mehl und Milch sowie zerstampften Kartoffeln vermengt. Das Ergebnis ist cremig, mild und in gut 20 Minuten fertig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Plokkfiskur (Rezept)