Nationalgericht Kamerun: Pineapple Juice (Rezept) Reife Ananas, ein Spritzer Limette und etwas Honig ergeben in Kamerun einen Saft, der deutlich weniger süß ausfällt als industrieller Ananassaft. Alles kommt zusammen mit etwas Wasser in den Mixer und wird fein püriert. Wer die Fasern nicht mag, gießt die Mischung anschließend durch ein Sieb. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Pineapple Juice (Rezept)
erfrischend
Nationalgericht Haiti: Boisson Citronnée (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Boisson Citronnée (Rezept) An heißen Tagen kommt in Haiti oft diese Zitronenlimonade auf den Tisch, angesetzt aus frisch gepresstem Saft, Wasser und Zucker nach Geschmack. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss gibt Boisson Citronnée eine leicht würzige Note, die über die reine Süße hinausgeht. Mit Eiswürfeln serviert ist das Getränk in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Boisson Citronnée (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept) An heißen Tagen braucht es oft nicht mehr als reife Mangos, Joghurt und etwas Kardamom, genau daraus besteht Mango Lassi. Alles wandert zusammen mit etwas Milch und Honig in den Mixer und ist in wenigen Minuten fertig. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, kühles Getränk, das in Sri Lanka gerne zu scharfem Essen gereicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Spiced Hibiscus Drink (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Spiced Hibiscus Drink (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben diesem Getränk aus Sierra Leone seine tiefrote Farbe und die fruchtig-säuerliche Grundnote, ähnlich wie beim westafrikanischen Bissap. Zimt, Nelken und Ingwer ziehen zusammen mit den Blüten im heißen Wasser, danach wird alles abgeseiht und mit Honig oder Zucker gesüßt. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Spiced Hibiscus Drink (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Thambili Sherbet (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Thambili Sherbet (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Sri-Lanker eher zu Thambili, dem Wasser der jungen King-Kokosnuss, als zu gesüßten Softdrinks. Für das Sherbet wird dieses Kokoswasser mit etwas Tafelwasser und Zucker verrührt, mehr Zutaten braucht es nicht. Eiswürfel machen daraus ein kaltes Erfrischungsgetränk, frische Minze gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Thambili Sherbet (Rezept)