Nationalgericht Uruguay: Alfajor De Maicena (Rezept) Alfajor de Maicena stammt aus der südamerikanischen Backtradition, die mit Maisstärke statt Weizenmehl arbeitet und dadurch von Natur aus glutenfreie Kekse hervorbringt. Zwei zarte Kekse werden mit einer dicken Schicht Dulce de Leche zusammengeklebt und danach in Kakaopulver oder Puderzucker gewälzt. Zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajor de Maicena (Rezept)
Dulce de Leche
Nationalgericht Uruguay: Alfajores de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores De Chocolate (Rezept) Diese Variante der Alfajores de Chocolate setzt auf Haferflocken und Mandelmehl statt reinem Weizenmehl, gefüllt mit Dulce de Leche und in Schokolade getaucht. Ursprünglich stammt das Gebäck aus dem arabischen Raum und kam über spanische Einwanderer nach Südamerika. In Uruguay ist es fester Bestandteil von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajores de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche, die karamellisierte Milchcreme, die in ganz Südamerika verbreitet ist, füllt bei den Panqueques de Dulce de Leche dünne Pfannkuchen aus einem klassischen Crêpe-Teig. Jeder Pfannkuchen wird einzeln gebacken, mit der Creme bestrichen und gerollt oder gefaltet. Als Nachtisch nach dem Essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Dulce De Leche (Rezept) Panqueques de Dulce de Leche sind dünne Crepes aus Uruguay, gefüllt mit karamellisierter Milchcreme und aufgerollt serviert. Der Teig aus Mehl, Eiern, Milch und etwas Butter braucht nur ein bis zwei Minuten pro Seite in der Pfanne. Mit Puderzucker bestäubt landen sie meist zum Nachtisch oder als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores De Maicena (Rezept) Maisstärke statt Weizenmehl macht die Alfajores de Maicena besonders zart und mürbe, fast schon schmelzend im Mund. Zwischen zwei Keksen liegt eine Schicht Dulce de Leche, der Rand wird in Kokosraspeln gewälzt. In Uruguay gilt dieses Gebäck als eine der bekanntesten Varianten der Alfajores. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)