Nationalgericht Bahrain: Khabeesa (Rezept) Khabeesa erinnert an einen einfachen Grießbrei, nur dass anstelle von Grieß geröstetes Vollkornmehl verwendet wird. Das Mehl wird in Butter oder Öl angeröstet, bis es duftet, dann mit einer Mischung aus Wasser oder Milch, Zucker, Zimt und Kardamom aufgegossen. Unter ständigem Rühren wird die Masse innerhalb weniger Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Khabeesa (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Glacé (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Glacé (Rezept) Vacherin Glacé ist ein französisches Eisdessert aus Baiser, Eis und frischem Obst, das in einer Form geschichtet und mehrere Stunden gefroren wird. Das Baiser bleibt auch nach dem Frieren an den Rändern leicht knusprig, während die Füllung cremig bleibt. Wegen der langen Gefrierzeit von mindestens vier Stunden ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Vacherin Glacé (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Bilo-Bilo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Bilo-Bilo (Rezept) Tapiokaperlen, süße Kartoffel und Banane ziehen bei Ginataang Bilo-Bilo gemeinsam in gezuckerter Kokosmilch, bis alles weich und die Sauce sämig ist. Zuerst kochen die Tapiokaperlen separat in Wasser, bis sie glasig werden, dann kommen sie zur Kokosmilch dazu. Warm oder kalt lässt sich das Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ginataang Bilo-Bilo (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Budincă de orez cu lapte (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Budincă De Orez Cu Lapte (Rezept) Reis, Milch und Zucker, mehr braucht Budincă de orez cu lapte nicht, um ein cremiges rumänisches Dessert zu ergeben. Rundkornreis köchelt fast eine halbe Stunde in gezuckerter Milch, bis er weich ist und die Masse sämig wird. Zimt oder Vanille geben der schlichten Süßspeise eine warme Note. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Budincă de orez cu lapte (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Katmer (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Katmer (Rezept) Yufka-Blätter werden Schicht für Schicht mit Butter bestrichen und mit gemahlenen Pistazien oder Mandeln, Zucker und Zimt gefüllt. Katmer ist ursprünglich aus Gaziantep bekannt, wo es traditionell auf einem heißen Blech mit Kaymak gebacken wird, hier entsteht eine Ofenvariante. Nach 25 bis 30 Minuten ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Katmer (Rezept)