Nationalgericht Barbados: Sweet Potato Pudding (Rezept) Sweet Potato Pudding ist ein gebackener Süßkartoffelpudding aus Barbados, gewürzt mit Zimt, Muskat und Kokosmilch. Die gekochten Süßkartoffeln werden püriert, mit den übrigen Zutaten verrührt und in einer Auflaufform bei 180 Grad rund vierzig Minuten gebacken. Am Ende soll die Masse fest, aber innen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Cultural heritage
Nationalgericht Gambia: Kola Nut Drink (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kola Nut Drink (Rezept) Kola-Nüsse spielen in weiten Teilen Westafrikas eine wichtige kulturelle Rolle, in Gambia werden sie zum Kola-Nuss-Getränk verarbeitet. Die angestoßenen Nüsse köcheln mit Wasser, Zucker, Zimt und optional Nelken, bis die Flüssigkeit Farbe und Aroma annimmt. Nach dem Abkühlen wird das Getränk mit frischer Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kola Nut Drink (Rezept)