Look Choup sind kleine, von Hand geformte Nachbildungen von Früchten aus roter Bohnenpaste, Kokosmilch und Zucker. Die Masse wird eingefärbt und zu Miniaturen von Mangos, Trauben oder Chilis geformt, oft mit einer glänzenden Gelatineschicht überzogen. In Thailand gehören sie zu den aufwendigeren Süßigkeiten, die man vor allem zu Festtagen sieht. Wer sie selbst formt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Look Choup (Rezept)
Bohnenpaste
Nationalgericht Uganda: Pasted Beans (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Pasted Beans (Rezept) Gekochte Kidneybohnen werden bei diesem Gericht mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten püriert, bis eine cremige Paste entsteht. Kreuzkümmel und Paprika geben Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Von den eingeweichten Bohnen bis zur fertigen Paste vergeht etwa eine Stunde. In Uganda ist die Paste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Pasted Beans (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopes de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopes De Frijol (Rezept)Entdecken Sie die Vielfalt der mexikanischen Küche mit Sopes de Frijol! Diese herzhaften Maistortillas, sanft mit einer feinen Bohnenpaste bestrichen, sind der perfekte Einstieg in ein authentisches Festmahl. Garniert mit frischem Gemüse, cremiger Sahne und pikanten Salsas bieten Sopes de Frijol ein Geschmackserlebnis, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopes de Frijol (Rezept)