Nationalgericht England: Chelsea Buns (Rezept) Chelsea Buns sind süße Hefeschnecken mit Zimt, Zucker und Rosinen, benannt nach dem Londoner Stadtteil Chelsea. Der Teig wird nach dem Gehen ausgerollt, gefüllt und aufgerollt, bevor er in Stücke geschnitten wird. Ein zweites Gehen macht die Brötchen besonders locker. Zum Nachmittagskaffee gehören sie zu den bekannteren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Chelsea Buns (Rezept)
Backen
Nationalgericht Australien: Macadamia Nut Tart (Rezept)
Nationalgericht Australien: Macadamia Nut Tart (Rezept) Anders als bei der verwandten Macadamia Nut Pie mit fertigem Boden wird hier der Mürbeteig selbst gemacht und blind vorgebacken, bevor die Nussfüllung hineinkommt. Sahne, Honig, Ei und Vanilleextrakt verbinden sich mit grob gehackten Macadamianüssen zu einer cremigen Masse. Nach dem Blindbacken braucht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Macadamia Nut Tart (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Sa Sirom (Rezept) Wer Burek kennt, erkennt in der Pita sa sirom die serbische Verwandte, eine mit Käse gefüllte Teigtasche aus einfachem Wasserteig. Feta und Quark bilden zusammen mit einem Ei die cremige Füllung, die vor dem Backen in den ausgerollten Teig eingeschlagen wird. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist die Kruste goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Uskrsna Pogača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Uskrsna Pogača (Rezept) Uskrsna Pogača ist ein herzhaftes Osterbrot, das in Kroatien mit Käse, gekochten Eiern und frischen Kräutern gefüllt wird. Der Hefeteig braucht insgesamt etwa 45 Minuten Gehzeit, bevor er mit der Füllung belegt und gebacken wird. Auf dem Ostertisch steht es traditionell neben gefärbten Eiern und Schinken. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Uskrsna Pogača (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kolompeh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kolompeh (Rezept) Kolompeh kommt aus der Region Kerman im Südosten Irans, ein Gebäck aus zartem Mürbeteig mit einer Füllung aus Walnüssen und Datteln. Kardamom würzt die Füllung. Als süßes Gebäck zum Tee ist es dort weit verbreitet. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte aus Iran. Vorstellung Kolompeh Für Kolompeh wird ein einfacher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kolompeh (Rezept)