Nationalgericht Iran: Baghali Polo (Rezept) Basmatireis, grüne Bohnen und viel Dill bilden das Grundgerüst von Baghali Polo, verfeinert mit einer Prise Safran. Das Reisgericht gilt in Iran als eines der beliebtesten Polo-Gerichte und wird meist zusammen mit Lamm oder Hühnchen aufgetischt. Die grünen Bohnen geben Biss, der Safran sorgt für Farbe und ein feines Aroma. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Baghali Polo (Rezept)
iranische Kultur
Nationalgericht Iran: Noon Khamei (Rezept)
Nationalgericht Iran: Noon Khamei (Rezept) Noon Khamei kamen ursprünglich von Straßenverkäufern in Iran, kleine frittierte Teigtaschen mit einer cremigen Füllung. Ein einfacher Teig aus Mehl, Butter, Wasser, Zucker und Salz ruht eine halbe Stunde, wird dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten. Die Sahnefüllung kommt in die Mitte, dann werden die Ränder verschlossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Noon Khamei (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kolompeh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kolompeh (Rezept) Kolompeh kommt aus der Region Kerman im Südosten Irans, ein Gebäck aus zartem Mürbeteig mit einer Füllung aus Walnüssen und Datteln. Kardamom würzt die Füllung. Als süßes Gebäck zum Tee ist es dort weit verbreitet. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte aus Iran. Vorstellung Kolompeh Für Kolompeh wird ein einfacher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kolompeh (Rezept)